朱小凤丨文
2023年8月24日是历史性的一天。就在这天，日本不顾全世界的反对，在北京时间中午12点，将200多吨的核污染水，排入了海洋中。
(相关资料图)
这样的核污水排放将持续30年！30年后，未来的大海还会是蓝色的吗？蓝色大海中的海洋生物又该何去何从？
作为日本的邻国，我们中国是个陆地大国，又是个海洋大国，我国拥有近300万平方千米的海域，大陆海岸线长度为1.8万公里，居世界第四位。
中国是妥妥的“海洋大国”，据《全国渔业资源调查和区划》统计，我国海洋鱼类有1694种．其中硬骨鱼类有1519种，占89.7％；软骨鱼类有175种，占10.3％。
不过你知道吗？我们与海洋的关系贯穿上下五千年，今天咱们就来聊聊中国与海的那些事儿。
01 山海中国
从古至今我们都是一个面朝大海的国家，面海而居的先民们，从没有背弃过海洋，但对海洋的认识也千差万别。
从甲骨卜辞看，中原人写下“河”字时，就写下了“海”字。《说文》释海为：“天池也，以纳百川者，从水每声”，《释名》说：“海，晦也”，但在上古之人眼中，海洋是天池之水，是一个充满黑暗恐怖的地方。
提起古人与海洋的关系，或许很多小伙伴第一时间想到的是“贝币”。
在北京周口店的山顶洞人遗址中，发现了山顶洞人使用的青鱼骨和海贝壳，说明在新石器时代，中国先民就已经和海洋开始打交道。
在《禹贡》的记载中，就出现沿海地区向中原进贡的记录，如在扬州的记录中，“岛夷卉服。厥篚织贝，厥包桔柚，锡贡”。
岛夷指的是沿海小岛上的居民，他们穿着草编的衣服，向夏王朝供奉的物品有海贝。
中国古人活动的海洋区域主要在海滨和近海，看不到尽头的远海和剧烈的海洋风暴，让古人充满畏惧。在古人眼中，海中是一个神秘的世界，既有凶猛无比的怪物，也生活着令人向往的仙山。
如在《山海经》一书中，就记载了许多外貌奇特但拥有神奇力量的海洋鱼类。如薄鱼，“其状如鳣鱼而一目，其音如欧，见则天下大旱”，这些鱼类如果出现于人间，必然会引起极大的灾难。
当然《山海经》还记载了很多生活在海洋中的神灵，《大荒东经》记载：“东海之渚中有神，人面鸟身，珥两黄蛇、践两黄蛇，名曰禺虢。黄帝生禺虢……禺虢处东海，是为海神。”
海神人面鸟身，他还是黄帝的儿子。海洋中还有一个神灵叫“烛龙”。
《大荒北经》记载：“西北海之外，有神，人面蛇身而赤，直目正乘，其瞑乃晦，其视乃明，不食不寝不息，风雨是谒。是烛九阴，是谓烛龙。”烛龙人面蛇身，他睁开眼睛就是白天，闭上眼睛就是黑夜，不用进食也不用休息，永恒地存在于天地间。
《山海经》中都是中国最早的朴素的海神观念，也是那时的人们对大海最早的神奇想象。
02 南宋的大海 浪漫又诗意
人面鸟身的海参，掌控昼夜的烛龙，发出“哈哈”声的哈哈鱼……
《山海经》是古代有名的神话地理志，“海经”部分更是充满了古人对海洋奇幻瑰丽的想象，每一个都叫人万分陶醉。不过古人对于海洋生物的了解也并不是全是“抽象”，也有具象“写实”。
地球上的大海，古老神秘，汹涌瑰丽，未知惊喜。早在南宋时期，一位叫刘松年的画家，就画出了那片他眼里的海洋——《海珍图》。
《海珍图》全卷26.8*320.7cm 现藏台北故宫博物馆，画中题跋写道，“乾坤之气都聚于海”。因此海里的生物变化莫测，充满神秘色彩。
画面记录了螺，蟹，乌贼等30多种海洋生物，画面的很多海洋生物也都被赋予了中国式的浪漫色彩，有拜月的海猪，披着蜀锦的螺，色彩斑斓的海藻...
超现实的配色构成了一幅瑰丽多彩的海底世界。不仅如此，热爱风雅的宋人还给每一个生物旁赋予了一个个典雅的名字：海际玉蟾、合浦含珠、庄居望潮……极富浪漫与诗意。
03
清代的大海 想象力十足
时间来到清代，人们对海洋的向往只增不减，这次是一个叫聂璜的“灵魂画手”成为了海洋生物的“摄影师”。
康熙三十七年，钱塘人聂璜开始了他在中国沿海城市的云游之旅，足迹遍布河北、天津、浙江、福建等地。
作为海洋动物爱好者的他实地考察各海域水生物的种类、习性、形态，将所见所闻绘图成册，再辅以文字记录下来，取名《海错图》。
“海错”一词不是指海量的错误，“错”为种类繁多、错杂的意思，出典于《尚书·禹贡》：“厥贡盐公式，海物惟错。”“海错”是我国古代对于海洋生物、海产品的总称。
《海错图》在康熙三十七年（1698年）成书整整4大册，收录了共计233幅图画，记录下371种海生物，可以称得上是古代的纸上“海洋馆”。
作为一本正经的海洋生物百科全书，《海错图》不仅记录了很多海洋生物的真实情况，还出现了不少充满想象力的奇葩动物，像鬼头章鱼、人鱼、长寿章鱼和海和尚等传说中的生物也被根据“亲见者”口述或者文献描绘记录下来，不时出现穿插在画册中，绘成呆萌的“灵魂画作”。
除此之外，书内还介绍了各种可食用海洋物种的烹饪方法，不愧为舌尖上的民族，对吃的执念古今不变。
04
古人吃不吃海鲜？
古人对大海的好奇和想象，从未停止。那么到了最后一个问题，古人吃不吃海鲜呢？
在古人的餐桌上，海鲜主要分为鱼、虾、蟹三种，其中尤以蟹类为主，李白曾写下“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台”。
陆游亦有诗云：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”道出糟蟹之风味。
不过古人吃的蟹，想来大多以河蟹为主,，相比于螃蟹，牡蛎和生蚝是妥妥的古人海鲜top1。
《神农本草经》《本草纲目》等典籍里也都记载了牡蛎药性，沿海居民最简单的方法就是生吃，或者蒸，烤。
如果说到古人吃生蚝，那苏轼必须有姓名。被贬到海南，苏轼被生蚝的美妙滋味深深种了草，他写给家里人的书信中说道：
“冬至前二日，海蛮献耗，剖之得数升肉。与浆入水，与酒并煮，食之甚美，未之有也。”
翻译一下：冬至前两天，当地人送来了生蚝，我把这些生蚝剥出来几升肉。然后带着浆放到水里，加入酒一起煮熟，那吃起来真是好吃啊，我之前都没吃到过这样的美味。
问汝平生功业，不过黄州惠州儋州，苏轼在海南岛吃了整整三年的生蚝，对生蚝真的是爱到骨子里。他还专门写信告诉家里人，千万别把生蚝告诉“北方人”！
“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”
海南岛的生蚝实在太美味了，你可千万不能让别人知道，不然他们都争着抢着要被贬到海南岛来和我抢生蚝吃了。
除了生蚝，鲍鱼和鱼翅，也是从古至今的补品。
《汉书王莽传》记载：“王莽事将败，悉不下饭，唯饮酒，啖鲍鱼肝”。
鲍鱼自古以来就是顶级的食材，古代地方官员历年要向朝廷进贡，带去新鲜的鲍鱼是不可能的，所以把鲍鱼晒成干，而鲍鱼干的做法也多样，有红烧、捞饭、捞面、红烧、虫草炖、豉汁蒸、蒜茸蒸、鸡汤煲等。
鱼翅，是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅制成。古人捕捞工具简单，能抓到这样凶猛的动物，非常不易。
李时珍在《本草纲目》中这样记载鱼翅：“背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。”
《明宫史》也有明熹宗喜食用鱼翅、燕窝、蛤蜊和鲜虾等多种原料制作的“一品锅”的记载。
看到这或许你也有答案了，古人也是深深的被海洋的美味种草。螃蟹、生蚝、鲍鱼，哪一样都是心头好。
韩愈在南海之滨，见到了流着蓝色血液的眼睛长在硬壳上的鲎（hòu），尾巴像蛇的蒲鱼，长了很多脚的章鱼......
曾经的他们看到了比今天更加美丽多姿、神奇瑰丽的海洋。
从古至今，海洋给了人们来自大海的馈赠，也让人们对大海充满无限想象，在内心构建出一幅“山海”奇观。
早在数亿年前，海洋就孕育了生命，海洋是生命的摇篮，它为生命的诞生进化与繁衍提供了条件，生物的演变进化离不开海洋。
海洋占据了地球表面的绝大部分空间，影响着人类的生存发展，对人类的未来生存有着绝对的重要性。
日本向大海排放核污水，这种持续的污染将如何影响海洋生物或人类，目前我们尚不清楚，据专家预测，这种行为将对海洋生态造成长达1570万年的影响。
关爱海洋，就是关爱我们自己。我们在担忧海洋生物该何去何从的时候，也同样担忧，我们的明天，以后的大海，还会是人们的向往吗？
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